個性豊かな酵母で仕込みました【香りを楽しむ酵母 3本セット】です。

酒造りの母ともいえる酵母はいろいろな種類があります。使用する酵母によって、お酒の香りが引き立つのです。このセットはスーパーなどではなかなか見ることができない、ちょっとオモシロイ酵母を使って仕込んだお酒を選びました。
無添加酵母、ワイン酵母、オリーブ酵母、日本酒の世界が広がるお好みの酵母をぜひ見つけてくださいね。

【セット内容】

エン きもと純米 酵母無添加 生　720ml / 北島酒造

無農薬・無添加にこだわった、きもと純米酒です。
北島酒造初の酵母無添加＋近江米ブランドを世に広めたお米「滋賀旭」で仕込んだ、きもと純米〈エン〉。無農薬・無添加にこだわった、ピュアでナチュラルな味わいをお楽しみください。
●原材料：滋賀旭（農薬不使用米100％使用） 精米歩合：70％ ●容量：720ml アルコール分：18度 ●北島酒造

帝松 褻と霽れ(ケトハレ) 720ml / 松岡醸造

日本酒業界で初となる「プリムール酵母」という本来ワイン用の酵母を使用した、純米吟醸酒『帝松 褻と霽れ(ケトハレ)』！ 日本酒とワインの良いところをとった、エステル系の果実の様な香りです。
日本酒にもワインにも通じるブドウとバナナを足したような香りと、甘口ながらワインのような渋みで締まりながらも、日本酒のコクで大きな余韻。これまでにないお酒となりました！
●原材料：米(国産)・米こうじ(国産米) ●内容量：720ml　　アルコール度数：16度 ●松岡醸造

川鶴Light さぬきオリーブ酵母仕込み　720ml / 川鶴酒造

当初は辛口の純米酒にて「Light」の発売を計画しておりましたが、香川県初のオリーブ酵母で新しい「Light」を造りました。
まだまだ、野性味の残る泡あり酵母です。 醪の経過や温度、香りの変化など新しい発見の造りでした。味わいの特徴は酸です。
今までの日本酒の雰囲気の中に、新しい風を感じる１本となりました。
●原材料名：米、米麹 ●原料米：香川県産さぬきよいまい100％　精米歩合：58％ ●内容量：720ml　アルコール度数：16度 ●川鶴酒造

※沖縄への配送は、1件につき追加送料500円（税別）がかかります。