中野BC
純米吟醸「超久」和歌山県産山田錦2016(28BY)
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アイテム紹介
和歌山県産山田錦2016(28BY)
地元和歌山県で「長く久しく愛される酒でありたい」という先代の想いから名付けられた銘酒「長久」。その長久を“超える酒”を目指して醸したのが「超久」。すべて無ろ過生原酒で生原酒を-5度の「氷温貯蔵庫」でじっくりと熟成させることでフレッシュ感を保ちながらも米の旨味を引き出しているのだそう。
純米吟醸「超久」和歌山県産山田錦2016(28BY)(緑)熟した桃や洋ナシみたいな濃い香り。口の中でふわっと甘味旨味が広がっていく。
【オススメの料理】
和食は筑前煮や塩辛、洋食はクリームシチューやローストビーフなど、旨味・塩味のきいた料理と相性が良いです。