世界初!! 海中熟成させた発泡性清酒

南伊豆町中木沖の海中で熟成された「Oh Splash」は、さらに上質なまろやかさが加わり、複雑な味わいや香りの要素が見事に調和したお酒になりました。
発泡性清酒を海中熟成させるのは世界初の取り組みです。

海中の温度、紫外線、振動が、適度な影響を与えて、まろやかな味わいの酒になっていると考えられていますが、この海中熟成という取り組みが生まれたのは、ヨーロッパのあるニュースがきっかけでした。

2010年の夏、バルト海の海底から約200年前のシャンパンが引き上げられました。
これは1825年～1830年ごろに難破した帆船の積み荷で、フランスからロシアへ贈られる予定だったようです。

休日のちょっとした贅沢に、この海中熟成酒を飲みながら200年前の物語に想いを巡らせてみてはいかがでしょうか。