毎年人気の、かわいいロックな日本酒『サビ猫ロック』
蔵元の愛猫「あんこちゃん」が、バンドを引っ提げて全国を行脚
あなたのお宅でライブを行うイメージで造られたお酒です。

2022年PHASE2は、
無濾過低温火入れのPHASE1をひと夏寝かせたのち、濾過と火入れ処理をして仕上げた逸品。
ロックだけど貫録を感じる、旨味豊かな純米吟醸です。

猪又酒造

2000Ｍ級の山々を背にした自然豊かな地、新潟県糸魚川市早川谷。
蔵人自らが自分たちの酒造りに適した酒米を栽培し、
早川谷の水と空気で育った酒米と、早川谷の伏流水で仕込み醸す酒。

目指すのは、一口目より二口目、二杯、三杯と、飲み進めるにつれ
美味さが増す酒、日本酒の本質は外さない酒造り。

創業以来、土地と水と空気、そして人と伝統を大切に受け継ぎながら、
時代に先駆けて挑戦する新しいエッセンスへのこだわりで、
造り手も飲み手も納得の味を生み出しています。