新潟県の猪又酒造。
蔵元の愛猫がラベルになっている「サビ猫ロック 赤さび」です。

たかね錦を使ったロックな純米は、
春先に絞ってからひと夏越したことで荒々しさが軽減。

濾過と火入れも行ったことで、落ち着きが出て、
秋の雰囲気にピッタリな、旨味の乗った日本酒となりました。

かわいいだけじゃない。かっこよくて本格派。
一見さんも常連さんも、誰もが楽しめる純米酒です。

猪又酒造

2000Ｍ級の山々を背にした自然豊かな地、新潟県糸魚川市早川谷。
蔵人自らが自分たちの酒造りに適した酒米を栽培し、
早川谷の水と空気で育った酒米と、早川谷の伏流水で仕込み醸す酒。

目指すのは、一口目より二口目、二杯、三杯と、飲み進めるにつれ
美味さが増す酒、日本酒の本質は外さない酒造り。

創業以来、土地と水と空気、そして人と伝統を大切に受け継ぎながら、
時代に先駆けて挑戦する新しいエッセンスへのこだわりで、
造り手も飲み手も納得の味を生み出しています。