家で飲むZOU認定

Ohmine 3粒 火入れ 雄町 720ml / 大嶺酒造

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Ohmine 3粒 火入れ 雄町 720ml / 大嶺酒造

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Ohmine 3粒 火入れ 雄町 720ml / 大嶺酒造

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https://ienomi.tokyo/product/ohmine_omachi/
  • Ohmine 3粒 火入れ 雄町 720ml / 大嶺酒造

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    TECHNICAL DETAILS :

    分類
    清酒
  • アイテム紹介

    大注目の酒蔵『大嶺酒造』が醸す「火入れ 雄町」です。

    大嶺酒造は山口県美弥市にあり、観光名所でもある「秋吉台」や「別府弁天池」の近くに蔵を構えています。
    仕込み水には『弁天の湧き水』と呼ばれる、軟水なのにカルシウム値の高い水を使用。
    この水が、大嶺酒造が造る唯一無二のお酒のもととなっています。

    『大嶺3粒 火入れ 雄町』は、純米大吟醸並みのスペックを持つ日本酒。
    加水なしの原酒ですが、13%の低アルコールで飲みやすいのが特徴。
    甘く優しい酒質に、雄町のワイルドな部分、厚みのある確かな旨味を孕んでいます。

    雄町は近年再び注目されるようになったお米の品種で、その昔は「鑑評会で賞を取るなら雄町」と言われるほど美味しいお酒が醸せる酒米です。
    背が高く、栽培の難しさもあり一時は生産量を減らしましたが、現在は農家を始めとする地域の努力もあり、替えの利かない人気の酒米として愛されています。

    魅力的な水と酒米からできた日本酒。その瓶には、ヨーロッパのデザインチームに依頼した米粒のロゴが黒く、印象的に描かれています。
    お酒自体も印象的で、忘れがたい美味しさの日本酒です。

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