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料理研究家
三島 葉子
YOKO MISHIMA
フードスタイリストとして、広告・出版業界の料理撮影の仕事に重点を置きながら、レシピや商品開発もできるフードコーディネーターとして幅広く活動。デパ地下やCVSのメニューアドバイザーや百貨店食品部・レストランのフードコンサルティングにも従事。料理研究家として文化放送のラジオ出演やコラム執筆、SNSなどから食情報の発信も。
また、ミラノ、ナポリ、ベトナム、モンゴルの海外での和食を広めるプロジェクトの経験を持ち、現在、日本橋にて食のアトリエ フードリリースを主宰。実家は祖父から続く街の酒屋さん。
また、ミラノ、ナポリ、ベトナム、モンゴルの海外での和食を広めるプロジェクトの経験を持ち、現在、日本橋にて食のアトリエ フードリリースを主宰。実家は祖父から続く街の酒屋さん。
三島 葉子さんが
https://ienomi.tokyo/writer/yoko-mishima-2/
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by 家飲み編集部