クリスマスに日本酒？ スパークリング清酒がオススメ！

クリスマスのお酒といえば、シャンパンやスパークリングワインが定番。
早ければ11月から、スーパーにもたくさん並んでいるのを見かけます。

安定のシャンパンではありますが、今年は他の選択肢を取ってみてはいかがでしょうか？

そこで、あるお酒をご提案します。

それは、ずばり
「スパークリング清酒」

ということで今回は、
「クリスマスにいかが？」
スパークリング清酒についてお話します！

●クリスマスにシャンパンを飲む理由

まずは、どうしてクリスマスにはシャンパンを飲むのかを見てみましょう。

・シャンパンの上陸

日本にシャンパンが入ってきたのは江戸時代のこと、黒船来航と共に日本にやってきました。
意外と歴史が古いですね。

時は流れ、明治時代には政府が国内の西欧化を推進。
それに伴い、ビールやワインなど洋酒の輸入や製造が活発化しました。

しかしそれでもまだまだ世間では日本酒が一般的であり、シャンパン（及びスパークリングワイン）は馴染みのない飲み物でした。

・シャンパンの定着

酒税法の改正や洋食ブームの影響もあり、昭和にはビールが生産量で日本酒を抜きました。また、ウイスキーブームが起こり、バブルが到来。

そんな中、立ち昇り続ける泡などで「縁起物」ともされるシャンパンは、社交、祝いの場やパーティーの席などに並ぶようになります。
「ドンペリ」も高級酒の代名詞として定着しました。

中世から戴冠式などの場に採用されてきたシャンパーニュのワインは「聖なるワイン」とも言われており、見た目の華やかさもあって、まさにクリスマスのイメージと合致。
一般にも浸透したことで、今や多くの人がクリスマスにシャンパンやスパークリングワインを飲んでいます。

●日本酒とクリスマス

一方で日本酒とクリスマスはなかなか結び付けられません。

「日本酒はクリスマスに合わない」
という感覚は、クリスマスが欧米の文化なので当然といえば当然です。

しっぽり、お正月にコタツに入って飲んでいる方がイメージしやすいですよね。

しかし、
「毎回シャンパンとビールっていうもなあ」
なんて方も多いはず…！
ハイボールでも良いですが、お祝い感や特別感はありません。

みんなでワイワイ楽しめる。
クリスマスのイメージに合う日本酒があるのはご存じでしょうか？

●スパークリング清酒とは？

今年のクリスマスにオススメしたいのは、スパークリングの日本酒。

古い歴史を持つ日本酒ですが、
スパークリング清酒の歴史は、シャンパンと比べても新しい文化です。

太平洋戦争前から一部の酒蔵で生産されていたが、長いこと注目されることはなかった。平成以降、消費者の嗜好の広がりとそれに合わせた酒蔵による日本酒の多様な展開の一環として、市場で脚光を浴びるようになってきた。

Wikipedia

スパークリングの日本酒には、大きく２種類あります。
「炭酸ガス含有」の物と「瓶内二次発酵」によるものです。

炭酸ガス含有のものは、一般の炭酸飲料と同じように、日本酒に後から炭酸ガスを注入します。
一方で瓶内二次発酵のものは、シャンパンと同じようにお酒の発酵を瓶内に閉じ込め、自然と炭酸を生成するものです。

どちらが良いというものではありませんが、瓶内二次発酵の商品は酒蔵の技術と手間がかかっており、炭酸の余計な風味がせず、細かく繊細な泡が長く続きます。

●注目度を増すスパークリング清酒

スパークリングの日本酒はシャンパンなどスパークリングワインと比較され、
その味わいは、若い人でも気軽に飲めるような、甘口で低アルコールのものが主流です。

手軽ですが正真正銘の日本酒なので、甘味料などの添加物は含まれていません。
上質で健康的、しかもおいしいスパークリング清酒はフランスでも近年注目を集めています。

シャンパンとも違った味わいのスパークリング清酒を持ち寄れば、
少し特別な場を演出できそうですね。

●スパークリング清酒のオススメ

クリスマスにぜひ１本用意したいスパークリング清酒をご紹介します。
ご参考にどうぞ。

【OhSplashシリーズ】

OhSplash（オースプラッシュ）シリーズは、日本酒スパークリング、または日本酒を使用したスパークリングのシリーズです。

【ASOVI　粒泡】

北海道は男山、和モダンなラベルのスパークリング清酒。

【雪香 にごり発泡清酒】

島根県の一宮酒造が製造する、にごりのスパークリングです。
手ごろなサイズ。

高級なスパークリング清酒と安価なシャンパンは、ほぼ同じ価格帯。

どうせなら、スパークリング清酒を選んでみてはいかがでしょうか？

《ワインもあります★》

赤、白、オレンジ、スパークリングなど様々な日本ワイン類も取り揃えています。